La carte

  • Huîtres Creuses Normande N°3
    28€ Les 12
    23€ Les 9
    18€ Les 6



  • Tempura de Gambas, Sauce Aigre Douce, Zestes Bergamote
    24€

  • Carpaccio de St-Jacques, Citron Caviar, Baies roses
    25€

  • Tartare de Langoustines Snacké, Crème Yuzu
    24€

  • Terrine de Saumon et Carrelet, Câpres, Sauce Tartare
    17€

  • * Croustillants de Camembert, Sauce Miel
    16€

  • * OEuf Parfait, Royale Champignons et Croûtons
    15€

  • Foie Gras de Canard, Gelée Pomme et son Chutney
    25€

  • Cassolette d’Escargots, Pleurotes et Crème aux Herbes
    16€

  • L’Entrée du Menu Sagesse (du lundi au samedi midi)
    14€


* Possibilité d’adaptation aux personnes végétariennes
  • Langue de Boeuf Sauce Piquante
    24€

  • Côte de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Béarnaise (2 pers)* (1kg)
    72€

  • Ris de Veau Braisé, Déglacés au Pommeau
    36€

  • Entrecôte 160g de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise
    30€

  • Tournedos Filet Boeuf 160g Grillé, Sauce Béarnaise
    36€

  • Osso-bucco de Veau, Sauce à L’Orange
    24€

  • Souris d’Agneau Confite, Thym et Romarin
    26€

  • Plat Végétarien du moment
    18€

  • Plat Menu Sagesse (du lundi au samedi midi)
    18€


* Possibilité d’adaptation aux personnes végétariennes
  • Noix de Coquilles Saint-Jacques, Crème de Cidre
    30€

  • Filet de Turbot, Sauce Hollandaise
    30€

  • Aile de Raie aux Câpres, Sauce Moutarde à l’Ancienne
    28€

  • Saumon Grillé, Sésame et Wasabi
    28€

  • Filet de Daurade Royale Grillée, Beurre Blanc
    28€

  • Saumon Grillé, Sauce Béarnaise
    28€

  • Poisson du Menu Sagesse (du lundi au samedi midi)
    18€

  • Assiette de Salade Verte
    2,50€

  • Plateau de Fromages
    8€

  • Le Raisonnable
    5€

    Notre Yaourt Maison Coulis de Fruits Rouges ou Miel

  • La Légèreté
    11€

    Île Flottante Citron Vert, Crème Anglaise Mangue

  • Le Chocolat
    11€

    Sablé Noisette, Ganache Fumée au Bois d’Olivier , Mousse Chocolat Caramel, Crème Anglaise Choco Caramel

  • Le Gourmand
    11€

    Chou Craquelin Cacahuète, Banane

  • La Tendresse
    11€

    Sablé Breton, Confiture de Lait, Ganache Montée Tonka

  • Le Passionnément
    11€

    Dacquoise Coco, Mousse Exotique, Crémeux coco, Glace Coco Coriandre

  • L’Actinidia
    11€

    Kiwis Rouge, Jaune, Vert, Huile d’Olive Miel, Gelée Menthe, Sorbet Concombre