Nos menus

Entrée au choix

• Pêche Pochée Sirop Verveine, Stracciatella et Jambon de Bayonne
• Quiche Blette et Saumon

Plat au choix

• Brochette de Filets de Caille et Abricots
• Dos d’Églefin en Croûte d’Herbes, Quinoa

Fromage ou Dessert

• Plateau de Fromages
• Notre Yaourt « Maison » Nature ou Coulis ou Miel
• Éclair Mousseline Spéculoos
• Pain de Gêne, Cerises, Chantilly à l’Aneth et Sarrasin

Le menu SAGESSE est servi tous les jours sauf samedi soir, dimanche et jours et veille de jours fériés

Nous pouvons préparer ce plat afin de convenir aux personnes végétariennes.

Menu Gourmet

Entrée au choix

• Marbré de Poulpe à la Provençale, Pistaches et Condiments
• Six Huîtres Creuses de Normandie « Gouville sur Mer» N°3
• Salade Buratina, Légumes de Saison et Pignons de Pin Grillés
• Cassolette d’Escargots, Pleurotes et Crème aux Herbes

Plat au choix

• Côte de Porc « élevé au lin », Marinée et Grillée
• Aile de Raie aux Câpres, Sauce Moutarde à l’Ancienne
• Dos de Saumon « Label Rouge » Grillé, Graines de Sésame et Wasabi
• Cuisse de Canette au Cidre Doux
• Lasagne aux Légumes du moment

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

Nous pouvons préparer ce plat afin de convenir aux personnes végétariennes.

Menu Douceur

Entrée au choix

• Foie Gras de Canard, Gelée Fruits Rouges, Chutney Fraise, Rhubarbe
• Douze Huîtres Creuses de Normandie « Gouville sur Mer» N°3
• Tempura de Langoustines, Jeunes Pousses, Vinaigrette Soja
• Entrée au Choix dans le Menu Gourmet

Sorbet Normand

Plat au choix

• Côte de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise (2 pers)(1kg)
• Tournedos Grillé au Feu de Bois, Sauce Béarnaise ou Roquefort(160g)
• Ris de Veau Braisés, Déglacés au Pommeau de Normandie
• Souris d’Agneau Confite, Thym et Romarin
• Filet de Daurade Grillée, Crème Cidre
• Médaillons de Lotte, Émulsion Curry Lait de Coco

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

Supplément 16€ au menu si côte de boeuf 2 pers commandée pour une seule personne

Menu Plaisir

Entrée au choix

Première entrée au choix

• Foie Gras de Canard, Gelée Fruits Rouge, Chutney Fraise, Rhubarbe
• Neuf Huîtres Creuses de Normandie « Gouville sur Mer» N°3
• Entrée au Choix dans le Menu Gourmet

• Tempura de Langoustines, Jeunes Pousses, Vinaigrette Soja
• Ravioles d’Écrevisses, Crevettes et Moules, Bisque Crustacé

Sorbet Normand

Plat au choix

• Côte de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise (2 pers)(1kg)
• Tournedos Grillé au Feu de Bois, Sauce Béarnaise ou Roquefort
• Ris de Veau Braisés, Déglacés au Pommeau de Normandie
• Souris d’Agneau Confite, Thym et Romarin
• Filet de Daurade Grillée, Crème Cidre
• Médaillons de Lotte, Émulsion Curry Lait de Coco

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

Supplément 16€ au menu si côte de boeuf 2 pers commandée pour une seule personne

Menu Enfant - de 12 ans

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 13€

Entrée + Plat + Dessert - 18€

Entrée au choix

• Toast de Chèvre Chaud
• Charcuteries

Plat au choix

• Steak Haché
• Filet de Poulet à la Crème
• Croque Monsieur
• Filet de Poisson

Dessert au choix

• Dessert chocolat
• Glace ou sorbet
• Pompote
• Yaourt maison