Nos menus

Entrée

• 3 entrées au choix à l’ardoise

Plat

• 3 plats au choix à l’ardoise

Fromage ou Dessert

• Plateau de fromage

• 3 desserts au choix à l’ardoise

* Le menu SAGESSE est servi tous les jours sauf samedi soir, dimanche et jours et veille de jours fériés

Menu Gourmet

Entrée au choix

• Aumônière Chèvre, Figues et Noisettes, Sauce Miel
• Poêlon de Neuf Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
• Six Huîtres Creuses de Cancale N°3
• Salade de Foie Gras, Filets de Caille Rôties, Fruits de Saison
• Terrine de Poisson Chaude, Crème Ciboulette

Plat au choix

• Entrecôte Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise
• Langue de Bœuf, Sauce Piquante
• Cuisse de Canette au Cidre Doux « Domaine des Hauts Vents »
• Civet de Marcassin, Oignons, Lardons Frits et Marrons cuisinés
• Aile de Raie aux Câpres, Sauce Moutarde à l’Ancienne
• Filet de Sandre, Crème de Cidre « Domaine des Hauts Vents »

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

Menu Douceur

Entrée au choix

• Terrine de Foie Gras de Canard ,Chutney du Moment
• Douze Huîtres Creuses de Cancale N°3
• Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
• Saumon Fumé à la «Ficelle », Citron Confit et Toasts Chauds
• Saint-Jacques, Velouté Choux Fleur Lait de Coc o, Chips de Porc Normand
• Gambas Grillées Plancha, Salade et Saveurs Provençales

Sorbet Normand

Plat au choix

• Côte de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise (2 pers)*
• Tournedos Grillé au Feu de Bois, Sauce Béarnaise ou Roquefort
• Civet de Marcassin, Oignons, Lardons Frits et Marrons cuisinés
• Ris de Veau Braisé, Déglacés au Pommeau de Normandie
• Souris d’Agneau Confite, Jus Graines de Cumin
• Noix de Saint-Jacques Crème de Cidre « Domaine des Hauts Vents »
• Filet de Sandre, Crème de Noilly

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

* Supplément 15€ au menu si côte de boeuf 2 pers commandée pour une seule personne

Menu Plaisir

Entrée au choix

Première entrée au choix

• Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney du Moment
• Neuf Huîtres Creuses de Cancale N°3
• Gambas Grillées Plancha, Salade, Saveurs Provençales
• Saumon Fumé « à la Ficelle », Citron Confit et Toasts Chauds
• Poêlon de Neuf Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé

• Demi-Homard Décortiqué, Crème et Petits Légumes
• Noix de Saint-Jacques Crème de Cidre « Domaine des Hauts Vents »

Sorbet Normand

Plat au choix

• Côte de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise (2 pers)*
• Tournedos Grillé au Feu de Bois, Sauce Béarnaise ou Roquefort
• Ris de Veau Braisé, Déglacés au Pommeau
• Souris d’Agneau Confite, Jus Graines de Cumin
• Filet de Sandre, Crème de Noilly
• Civet de Marcassin, Oignons, Lardons Frits et Marrons cuisinés

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

* Supplément 15€ au menu si côte de boeuf 2 pers commandée pour une seule personne

Menu Enfant

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 11€

Entrée + Plat + Dessert - 14€

Entrée au choix

• Œuf dur Mayonnaise
• Toasts de Chèvre Chaud
• Velouté du moment

Plat au choix

• Croque Monsieur
• Steak Haché
• Saucisse
• Jambon blanc
• Filet de Poisson

Dessert au choix

• Dessert chocolat
• Glace ou sorbet
• Yaourt maison