Nos menus

Entrée au choix

• * Morbier Chaud en Aumônière, Abricots Secs et Graines de Courge
• Filets de Hareng, Pommes de Terre à l’Huile
• * Velouté de Chou Fleur, Lait de Coco

Plat au choix

• Cuisse de Canette au Cidre Doux
• Dos de Cabillaud, Étuvée de Poireaux, Beurre Blanc

Fromage ou Dessert

• Plateau de Fromages
• Notre Yaourt « Maison » Nature ou Coulis ou Miel
• Baba au Grand Marnier, Crème Pâtissière à l’Orange
• Moelleux Chocolat, Crème Anglaise Pistache

* Le menu SAGESSE est servi tous les jours sauf samedi soir, dimanche et jours et veille de jours fériés

* Nous pouvons préparer ce plat afin de convenir aux personnes végétariennes.

Menu Gourmet

Entrée au choix

• * Nem Neufchâtel, Figue, Pruneau et Datte, Réduction Vin Chaud
• Six Huîtres Creuses de Normandie « Gouville sur Mer» N°3
• Assiette de Charcuteries Italienne, Légumes Marinés et Gressin
• * OEuf Parfait, Royale Champignons et Croûtons

Plat au choix

• Osso-Buco de Veau aux Clémentines
• Dos de Lieu Noir, Crème de Chorizo
• Dos de Saumon « Label Rouge » Grillé, Graines de Sésame, Wasabi
• Civet de Marcassin, Petits Oignons Confits, Châtaignes, Lardons Frits
• * Quiche aux Légumes du moment

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

* Nous pouvons préparer ce plat afin de convenir aux personnes végétariennes.

Menu Douceur

Entrée au choix

• Foie Gras de Canard, Gelée Hibiscus, Chutney Exotique
• Douze Huîtres Creuses de Normandie « Gouville sur Mer» N°3
• Saint-Jacques en Tempura, Réduction Orange, Poivre Sichuan
• Gambas décortiquées, Grillées, Minestrone de Légumes, Jus Crémé
• Entrée au Choix dans le Menu Gourmet

Sorbet Normand

Plat au choix

• Côte de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise (2 pers)*(1kg)
• Tournedos Grillé au Feu de Bois, Sauce Béarnaise ou Roquefort(160g)
• Ris de Veau Braisés, Déglacés au Pommeau de Normandie
• Noix de Coquilles Saint Jacques, Crème au Cidre
• Médaillons de Lotte, Crème au Chorizo
• Civet de Marcassin, Petits Oignons Confits, Châtaignes, Lardons Frits

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

* Supplément 16€ au menu si côte de boeuf 2 pers commandée pour une seule personne

Menu Plaisir

Entrée au choix

Première entrée au choix

• Assiette de Charcuteries Italienne, Légumes Marinés et Gressin
• Neuf Huîtres Creuses de Gouville N°3
• Foie Gras de Canard, Gelée Hibiscus, Chutney Exotique
• Saint-Jacques en Tempura, Réduction Orange, Poivre Sichuan

• Gambas Décortiquées, Grillées, Minestrone de Légumes, Jus Crémé
• Coquilles Saint-Jacques Gratinées, Julienne de Poireaux

Sorbet Normand

Plat au choix

• Côte de Boeuf Grillée au Feu de Bois, Sauce Béarnaise (2 pers)*(1kg)
• Tournedos Grillé au Feu de Bois, Sauce Béarnaise ou Roquefort
• Ris de Veau Braisés, Déglacés au Pommeau de Normandie
• Noix de Saint-Jacques Crème au Cidre
• Médaillons de Lotte, Crème de Chorizo
• Civet de Marcassin, Petits Oignons Confits,Châtaignes, Lardons Frits

Fromage

Plateau de fromages

Dessert

Choix des desserts à la carte

* Supplément 16€ au menu si côte de boeuf 2 pers commandée pour une seule personne

Menu Enfant

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 13€

Entrée + Plat + Dessert - 17€

Entrée au choix

• Toast de Chèvre Chaud
• Charcuteries

Plat au choix

• Steak Haché
• Filet de Poulet à la Crème
• Croque Monsieur
• Filet de Poisson

Dessert au choix

• Dessert chocolat
• Glace ou sorbet
• Pompote
• Yaourt maison